上證報中國證券網(wǎng)訊(記者鄭俊婷)在第112屆全國糖酒商品交易會(huì )舉辦期間，剛剛履新3個(gè)月的李子園（605337）總經(jīng)理李博勝接受了上海證券報記者專(zhuān)訪(fǎng)，這也是他首次接受媒體采訪(fǎng)。作為“創(chuàng )二代”接班人，李博勝如何破解李子園增長(cháng)困局？

　　“接下來(lái)，我們的工作會(huì )更多放在消費者洞察上面，包括研發(fā)在內，會(huì )更關(guān)注每一個(gè)細分市場(chǎng)和細分人群的消費需求，用新的產(chǎn)品，通過(guò)不同的渠道滲透，去和新的消費者做溝通�！崩畈﹦僬f(shuō)。

　　出生于1992年的李博勝在進(jìn)入李子園之前曾在一家公司的投資部工作。從投資人轉變?yōu)橄�費品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，李博勝表示，在接受重擔的同時(shí)，也滿(mǎn)懷期待�！翱煜�品是一個(gè)變化很快的行業(yè)，這在我看來(lái)很有趣，我喜歡挑戰新事物�！�

　　用健康化新品打動(dòng)年輕人

　　提起李子園，人們首先想到的會(huì )是甜牛奶。作為李子園核心大單品，甜牛奶系列占公司的營(yíng)收比例長(cháng)年在90%以上。

　　但隨著(zhù)消費者健康意識增強，含乳飲料的價(jià)值也被重新審視。面對越來(lái)越強調天然、營(yíng)養、低負擔的消費者，李子園該如何應對？

　　“我們時(shí)刻關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，我們也在想，到底什么樣的產(chǎn)品會(huì )被中國的消費者認為是健康的�！崩畈﹦僬J為，當前中國消費者對于健康飲料的認知，普遍還停留在零糖零脂概念上，但從歐美發(fā)達國家的經(jīng)驗看，還可以再提高一個(gè)層次。比如，在不給身體添加負擔的前提下，健康飲料可以為身體補充一些從日常飲食中不易獲取的維生素成分。

　　在本屆全國糖酒商品交易會(huì )上，李博勝帶領(lǐng)研發(fā)團隊攜新品“VitaYoung活力維他命”維生素水亮相，希望用這款健康化新品打動(dòng)年輕消費群體。

　　據悉，該款產(chǎn)品由李子園聯(lián)合愛(ài)爾蘭國家食品研究中心共同研制，配方極為精簡(jiǎn)，僅含水和維生素，其中復合維B系列產(chǎn)品富含維生素B1、B3、B6、B12。

　　“之所以推出這款產(chǎn)品，是因為我們洞察到，在快節奏的生活中，許多年輕人長(cháng)期處于亞健康狀態(tài)，面臨著(zhù)口腔潰瘍、皮膚炎癥、掉發(fā)脫發(fā)等諸多健康挑戰。這些現象背后，隱藏著(zhù)一個(gè)深層次問(wèn)題，那就是我國居民在日常的飲食中較難補充到維生素B這個(gè)成分�！崩畈﹦僬f(shuō)。

　　李博勝透露，“VitaYoung活力維他命”維生素水去年在北上廣深等城市進(jìn)行了上千人規模的消費者調研和口味測試，整體接受度較高，這給了團隊很大信心。未來(lái)，這款新品會(huì )主打便利店渠道，將于近日在全家便利店首發(fā)。

　　發(fā)力零食量販和便利店渠道

　　除了產(chǎn)品，銷(xiāo)售渠道如何變革是李子園另一個(gè)被市場(chǎng)關(guān)注的話(huà)題。

　　過(guò)去30年，李子園主要精耕早餐渠道、大流通渠道及商超渠道等。隨著(zhù)消費者購買(mǎi)習慣的轉變，傳統渠道正面臨轉型陣痛。另一方面，以量販零食和興趣電商為代表的新興渠道正快速增長(cháng)。

　　如何抓住新興渠道的增長(cháng)紅利？

　　“我們內部對渠道已經(jīng)做了一些改革，我希望我們的團隊能更加專(zhuān)注于年輕人喜歡的消費場(chǎng)景�！崩畈﹦俦硎�，李子園在2025年新成立了商務(wù)部，商務(wù)部主要對接目前比較流行的量販零食渠道和連鎖便利渠道。

　　李博勝認為，量販零食渠道在下沉市場(chǎng)有著(zhù)廣大的年輕受眾。對李子園來(lái)說(shuō)，借助量販零食渠道的觸角，公司產(chǎn)品能夠觸達更多地區的消費者，這對于產(chǎn)品全國化大有裨益。

　　連鎖便利渠道是李子園之前接洽較少的一類(lèi)渠道�，F在，在李博勝的帶領(lǐng)下，公司正和連鎖便利渠道的頭部企業(yè)積極溝通�！斑B鎖便利渠道主要分布在一二線(xiàn)城市，它們接觸到的信息比我們更快一些，能夠更及時(shí)洞察整個(gè)中國快消品市場(chǎng)的趨勢。我們希望能夠和這類(lèi)型的渠道進(jìn)行更深入合作，包括共創(chuàng )產(chǎn)品等�！崩畈﹦僬f(shuō)。

　　除了量販零食渠道和連鎖便利渠道，李子園還將餐飲渠道作為2025年的重要發(fā)力點(diǎn)。據悉，目前，公司為餐飲渠道推出了一升裝的甜牛奶系列、營(yíng)養果汁系列、“五黑”“五紅”(植物蛋白)系列，以更加適應佐餐場(chǎng)景。

　　推動(dòng)品牌年輕化完善供應鏈系統

　　2024年4月，李子園宣布由人氣演員成毅擔任品牌代言人，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。李博勝透露，之所以選擇成毅，是因為他在年輕群體中認知度非常高，有助于品牌曝光和擴大在年輕消費群體中的影響力。

　　圍繞著(zhù)品牌年輕化，李博勝主導了一系列變革。比如在媒體廣告投放上，李子園將重心逐漸傾斜到短視頻等新媒體。

　　“李子園之前的品牌策略還是以傳統媒體為主，比如公交車(chē)、高鐵站露出，戶(hù)外的廣告牌等，這和年輕人關(guān)注的媒介差別很大。既然要推動(dòng)品牌年輕化，就一定要去年輕人喜歡的媒介，以年輕人喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式做營(yíng)銷(xiāo)�！崩畈﹦僬f(shuō)。

　　據介紹，2025年，就品牌年輕化而言，李子園將多方出擊。如在重點(diǎn)市場(chǎng)，將走進(jìn)多個(gè)大學(xué)，和相關(guān)方聯(lián)動(dòng)組織校園歌手大賽；瞄準動(dòng)漫粉絲群體，和高知名度的國漫IP聯(lián)名；和多個(gè)城市的網(wǎng)紅地標做結合，提升曝光度……

　　3月22日，李子園公告，將以約3.2億元在寧夏設立全資子公司，以投資“李子園日處理1000噸生乳深加工項目”，項目建設內容主要為全脂脫脂奶粉、濃縮奶、稀奶油、奶酪、奶制品深加工生產(chǎn)線(xiàn)等。

　　記者注意到，該投資項目正順利推進(jìn)。企查查App顯示，近日，寧夏李子園食品有限公司成立，法定代表人為李博勝，注冊資本3000萬(wàn)元。

　　李博勝告訴記者，這是公司投資供應鏈、完善供應鏈系統的重要一步。公司也在關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈上下游的并購機會(huì )，未來(lái)會(huì )在合適的時(shí)機出手。